美しき秋の花嫁さん

朝晩とめっきり涼しくなりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
日中との気温差が激しく大人の風邪も流行っているようですから、くれぐれもお身体にはお気をつけくださいね。


さて、香楽では秋のブライダルシーズンの到来をうけ（笑）、
週末や祭日には、素敵なカップルをたくさんお迎えさせていただいております。

トップバッターを飾るのは・・・・このお二人です！！


















実は、この日は新婦さまのお誕生日。
新郎さまから、サプライズで、Ｂｉｒｔｈｄａｙ　Ｃａｋｅのプレゼントです。

突然のことで、新婦さまはびっくり！　
でも、こういうサプライズって最高に嬉しいものですよね♪
（女子目線？？？）





せっかくですから、ケーキカットもお二人でしていただきました！


ご友人も携帯でパシャリ！

アットホームな披露宴ならではの近さですね（笑）

キレイにとれましたか？











実はお二人、ご結婚式は神社であげてこられました。
紋付き・白無垢の和装のお姿でで香楽までご移動され、
その後、タキシードとウェディングドレスにお色直し。

披露宴のご入場の際には、そのギャップにゲストの皆様もびっくり！
皆様、和装でのご入場だとばっかり思われていたようです。


そして、さらなるびっくりは・・・・・

















お色直し後は、和装にお着替えです。
あでやかな打ち掛けに、お花をアクセントとしたアップヘアーがとてもお似合いです。

これにも、ゲストの皆さんはびっくりされていました。

それにしても、かなりの短いお時間でのお色直し。
ヘアーメークさんもかなり頑張られました。　ありがとうございました！


この日のメインイベントは、香楽鍋の実演。。。

個性あふれるお二人の手作りウェディングは、
決して派手な演出とかではなく、
まずは、お食事を中心にゲストの皆様に楽しんでいただきたい♪
という強いご希望がございました。

香楽では、披露宴の際に、香楽鍋をお炊きしたことはございませんでした。
大人数様のお席でしたので、どのような手順にすべきか、進行はどうするのか？、
など、女将をはじめ料理長、仲居とも何度も話し合い、今回のデモにのぞみました。

僭越ながら、私が、香楽鍋について、名古屋コーチンについてなどのご説明をさせていただき、皆様の目の前でお鍋を炊かせていただきました。
ゲストの皆様には別室にて、女将はじめ全員でお鍋をお炊きし、召し上がっていただきました。

デモのタイミング、配膳方法など、今後に改善すべき点もたくさんありますが、
「美味しかったよ～」と、声をかけてくださるお客様もいらっしゃて、、、
少々ユニークな、香楽ならではのお味を楽しんでいただけたかな？と、思っております。

（デモに忙しく・・・写真がなく申し訳ありません。　入手できましたらアップします　笑）




















デモの後はお待ちかねのデザートタイム。
こちらも、「食」で楽しんでいただきたい！というお二人のお気持ちがこもっています。

ゲストの皆さんがお好きな和菓子をお選びになり、
お二人が取り分けます。　「今日は来てくださってありがとう♪」の気持ちを込めて・・

お抹茶も召し上がっていただき、、、和の気分が満載。
やっぱり、この雰囲気には和装が似合いますね♪



宴も盛り上がりを見せた頃、、、　
エンディングの前は、お二人お手製の生い立ちＤＶＤ上映です。






かなり凝ったＤＶＤでした。
ご準備大変だったとおもいます。










上映後は、新婦様の心あたたまるお手紙、
そしてご両親への感謝の花束贈呈へとつづきました。


台風の影響でお天気が心配されましたが、
香楽の晴れ女が、雨男（当日いたんです！）に勝ったようで、
とても素晴らしい披露宴の一日となりました。


Ｓさん、このたびは、本当にありがとうございました。

これからも、末永くお幸せに♪
また、記念日には、お食事にいらしてくださいね～★

美味なお時間

先日、美味しいワインをいただく機会に恵まれ、
とても幸せなお時間を過ごさせいただきました。


ある方々のコレクションの中から特別にセレクトしていただいたワインです。


















熟成したロゼのシャンパーニュから始まり・・・
バタールモンラッシェ、　そしてDRCの年と言われるエシュゾー、
最後は、５大シャトーのムートンをいただきました。

もちろん、お料理はワインに合わせて・・・

ご一緒したシニアソムリエさんと共に、
ワインとお料理のマリアージュにとろけそうになりました。


このように美味なお時間を過ごさせていただくと、
「明日からまたがんばろー！」ってすごい力がわいてきます。
（ただの飲んべえ食いしん坊のノムリエ？？笑）


Powerをチャージさせていただいた後は・・・

香楽でもお客様にそんな気持ちになっていただけるよう
一生精進しなければと、　気持ち新たに思った夜でした♪


頑張ろう！　ノムリエ！　

9月になりました

気がついたら・・・ずいぶんと長い間アップしていませんでした。
お叱りの声も多数いただき・・・何度かアップを試みましたが、
色々と考えるところもあり、このように月が流れてしまいました。

また、気を取り直して、頑張ってアップしてまいりますので、
どうぞよろしくお願い致します。


さて、香楽では恒例の夏の感謝デーも終わり、
すっかり秋の気分です。

気がつけば、今日から9月。　
今年もあと４ヶ月ですね。

この４ヶ月をいかに過ごすべきかと考えていたところ、
本日は素敵なお客様にご来店いただきました。

ご夫妻でとてもご活躍のお二人です。

色々とお仕事のお話などを伺っておりますと、
ご主人様がひとこと。
「やっぱり、仕事は真面目にコツコツと一生懸命にやるだけですよ。」
と、おっしゃいました。

なんて深いお言葉なんだろうと、目からうろこ。

大きな目標や夢に向かって努力することや、
今の状況の中でもMaxに頑張ることも、
もちろんとっても大切です。

でも、真面目にコツコツと当たり前のことをやっていくこと、
そのことを少し忘れていた自分に気がつきました。


今年の残りの４ヶ月、まずは、目の前のこと、ひとつひとつ取り組んでいきたいと思います。

真面目にコツコツと一生懸命に・・・


もちろん、ブログもですね！！


H様、本日はご来店いただきありがとうございました♪