クエ鍋の会

みなさまこんにちは★

かなり遅ればせながら、初めてiPhoneからブログを書いてみる私です。

読みにくい点などありましたら、許してくださいね。


さて、今日は、幻のお魚、クエ！
クエ鍋のお話です。

お仲間との懇親会に、クエ鍋が食べたい！というお客様のリクエストにお答えし、通常メニューにはないクエ鍋をご用意いたしました。

みなさまはクエというお魚をご存知ですか？ 九州では、アラというこのお魚。 お世辞でも、美人なお魚ではありませんが、とても美味しく、女性にうれしいコラーゲンたっぷりです。



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１０キロくらいあるみたいです。
おデブちゃんですね。
もちろん、天然なのですが、海の中にはもっともっとおデブな、クエもいるみたいです。



九絵と書くのは、クエが一生のうちに約九回ほど身体の色が変わり、それがまるで絵のように美しいから、というお話しですが、、、、いかに？


今回は、おさしみ、そして、お鍋で、クエをたっぷりとお楽しみいただいました。



プリプリの身は、しゃぶしゃぶでも美味です。



お鍋にも、コラーゲンがいっぱい。

クエの旨味がたっぷりとでたお出汁でしめるお雑炊は、これまたみなさまお箸が、おすすみになっていました。

冬の間にまた食べたいな、通常メニューにいれて、など嬉しいお声もいただき、幻のお魚と言われ、なかなか手に入らない高級魚のクエ、さすがの人気でした！

料理長があの大きなクエと格闘？した甲斐もありました(^_-)


ご来店いただきましたみなさま、
ありがとうございました。